I Prodotti

Filiaggi Carni commercializza e trasforma tutti i tipi di carne, fresca e congelata,
in ogni taglio anatomico (disponibili anche interi e a metà).
L’azienda tratta anche salumi e formaggi, pesce congelato e verdure surgelate.

Bovino Adulto

Carne nutriente e fortificante, si riconosce per il suo colore rosso vivo e la grana fine, soda ed elastica al tocco, dalle piccole infiltrazioni di grasso che solcano il muscolo. Alta concentrazione di proteine e di amminoacidi ed elevato contenuto di ferro in forma perfettamente assimilabile dall’organismo.

Suino

Rientra tra le carni bianche, in quanto, dopo la macellazione, assume un colore chiaro. Raggiunge il massimo delle proprietà organolettiche e gustative con la cottura.
 

Vitello

Carne tenera, poco grassa e caratterizzata da una grana finissima, di colore rosa chiaro. Per vitello si intende il bovino maschio di età inferiore agli 8 mesi.

Ovino Adulto

Carne di colore rosa scuro, con una solida consistenza muscolare e una moderata presenza di grasso. Caratterizzata da un sapore robusto e molto ricca di ferro e potassio, oltre che di molteplici vitamine.
 

Agnello

Carne ricca di proteine ad alto valore biologico e di vitamine del gruppo B, ha un gusto molto gradevole, ma decisamente intenso. La sua carne può essere classificata tra quelle magre, se mediamente sgrassato, quindi è ottima per chi vuole mangiare con gusto ma con un occhio di riguardo per la linea.